Receita de caipirinha.

ingredientes

* 3 limões devidamente lavados e cortados ao meio;

* açúcar, muito acúcar. não me refiro a açúcar refinado ou cristal, não! qualquer tipo de açúcar que adoce o suficiente…;

* gelo, gelo pra caramba porque pinga quente é o fim!;

* o “mé” ou “pinga” mesmo (ou então a “caninha”);

* moedor para caipirinha (ou alguma coisa que esmague os limões sem quebrar o recipiente);

* e é claro, o recipiente (porque não existe “copo” de caipirinha, aquilo é quase um balde!);
* um pano.


modo de preparo

* amasse 5 das 6 metades de limão cortados juntamente com o açúcar;

* coloque três colheres cheias de açúcar e não mais que isso, depois de pronto você vai experimentar e colocar a quantidade de açúcar que quiser (mas apenas mulheres gostam de caipirinhas doces, então, se for fazer para sua mulher/tia/sogra/irmã, filha não porque tua filha não bebe) exagere no açúcar;

* continue amassando mesmo que você esteja cansado;

* uma dica para que a caipira não fique muito azeda é tirar a casca do limão antes de amassá-los (não tente tirar depois de amassados);

* adicione gelo até que não caiba mais gelos no recipiente;

* agora vem o mais importante: coloque a pinga até o gargalo do recipiente… mas faça isso longe do fogo caso esteja ligado, esse procedimente é altamente explosivo!;

* mexa bem, afim de fazer pelo menos o açúcar se dissolver;

* amasse mais um pouco os limões para misturar bem;

* decore com a metade do limão que sobrou, cortando-o em fatias delgadas (finas) e cortanto em um dos lados para encaixar no copo (se achar que isso é meio afeminado, pegue a metade que sobrou e chupe…);

* limpe todo o local, inclusive o chão… dá uma olhada na bagunça que você fez!

* experimente e, caso achar necessário, adicione mais açúcar.

“Magavilha!” como escuto em propagandas de bebidas alcoólicas. Mas vale lembrar o seguinte: se beber, não dirija. Se for dirigir, chupe os limões pra matar a vontade. Faça como o que o samba-enredo da Mocidade Independente de Padre Miguel disse nesse Carnaval… “Amor, paixão, velocidade é ilusão… Dirijo meu carro, se tomo um pileque, dou a vez na direção…“.

Beba com moderação.



Por: Yargo Azaro